Rich Dietter Full av antioksidanter Fight sykdom

En fersk undersøkelse utført av USDA forsker funnet ut at artisjokker, bønner, og acai Berry var blant de beste mat å finne de høyeste nivåene av sykdommen kampene sammensatte kjent som antioksidanter.

Den nye oppdagelsen fant at Russet poteter, pekannøtter, og kanel inneholdt store mengder antioksidanter var ukjent før denne studien ble gjort-confrmation ble også gitt det. Antioksidanter er viktige som de er tenkt til å bekjempe kreft, hjertesykdom og Alzheimer's sykdom.

"Poenget er det samme, spiser mer frukt og grønnsaker, sier Ronald L. Prior, Ph.D., en kjemiker og ernæringsfysiolog med USDA's Arkansas Children's Nutrition Center i Little Rock, Ark, og hovedforfatter av studien . "Denne studien bekrefter at disse matvarene er fulle av fordeler, spesielt de med høyere nivåer av antioksidanter. Nøtter og krydder er også gode kilder. "

Den nye studien er mer komplett mer nøyaktig enn tidligere USDA antioksidant data og inkluderer mer mat enn den forrige studien som high tech utstyr ble brukt av forskere. De analyserte antioksidant nivåer i over 100 forskjellige matvarer, inkludert frukt og grønnsaker-den nye studien omfatter også data om krydder og nøtter for første gang.

Blant fruktene, analysert grønnsaker og nøtter, hver maten ble målt for antioksidant konsentrasjon samt antioksidant kapasitet pr porsjon størrelse. Tyttebær, blåbær, bjørnebær og rangert høyest blant fruktene studert. Bønner, jordskokk og Russet poteter var topper blant grønnsakene-pekannøtter, rangert valnøtter og hasselnøtter høyest i mutteren kategorien.

bakken nellik, kanel, oregano og ble funnet å ha store mengder antioksidanter. Krydder er vanligvis brukes i små mengder, selv om mange er høy i antioksidanter.

Dataene skal være nyttig for de som ønsker å legge til flere antioksidanter i kostholdet. Du må fortsatt bruke forsiktig som den totale antioksidantkapasitet av maten ikke nødvendigvis reflekterer deres potensielle helsegevinst, som avhenger av hvordan de blir tatt opp og utnyttet i kroppen.

Regjeringen har i dag ingen retningslinjer for hvordan folk bør spise antioksidanter som del av sitt daglige kosthold-dette er det samme dilemma med vitaminer og mineraler. Et stort problem er mangelen på kontinuitet blant forskere.

USDA tjenestemenn konsekvent å oppmuntre folk til å spise en rekke frukter som acai bær og grønnsaker som poteter for bedre helse.

For de siste 30 årene, har Dr. Jerimiah Crossderd studerte fordelene som antioksidanter har på kroppen. Han har i dag en acai frukt nettsted som er lastet med en overflod av informasjon om den høye konsentrasjonen av antioksidanter i acai Berry. Han har også en acai frukt vurdere området av thew beste acai produkter å kjøpe.